Assessment of Cholinesterase Inhibitory and Antioxidant Properties and Quantification of Rutin and Fatty Acids in Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)

---

Gülpınar A. R., ERDOĞAN ORHAN İ., KAN Y., ŞENOL F. S., ÇELİK S. A., KARTAL M.

Fruit and Vegetable Processing 1st Euro-Mediterranean Symposium, Fransa, 18 - 21 Nisan 2011, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Ülke: Fransa
• Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır