Kombucha – An ancient fermented beverage with desired bioactivities: A narrowed review


Abaci N., Deniz F. S., Orhan I. E.

Food Chemistry: X, cilt.14, ss.1-10, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 14
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fochx.2022.100302
  • Dergi Adı: Food Chemistry: X
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Anahtar Kelimeler: Kombucha, Fermented drink, Biofilm, Bioactivity, Microorganism
  • Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır