Değişik kurutma işlemlerinin tarhanadaki riboflavin değerine etkisi üzerine bir araştırma

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1989

Öğrenci: AYŞEN YAZMAN

Danışman: SEVİNÇ YÜCECAN