Menü Planlama ve Standart Yemek Tarifesi Kullanımı
Genel Beslenme, TÜRKAN KUTLUAY MERDOL, Editör, Anadolu Üniversitesi Basımevi, Eskişehir, ss.44-64, 2017
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2017
- Yayınevi: Anadolu Üniversitesi Basımevi
- Basıldığı Şehir: Eskişehir
- Sayfa Sayıları: ss.44-64
- Editörler: TÜRKAN KUTLUAY MERDOL, Editör
- Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır