Çeşitli ıslatma ve haşlama işlemlerinin kurubaklagillerin çinko, demir ve kalsiyum değerine etkisi-I.Islatma işlemleri sırasında oluşan mineral kayıpları
GIDA, cilt.12, sa.4, ss.229-233, 1987 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 12 Sayı: 4
- Basım Tarihi: 1987
- Dergi Adı: GIDA
- Sayfa Sayıları: ss.229-233
- Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır