Çeşitli ıslatma ve haşlama işlemlerinin kurubaklagillerin çinko, demir ve kalsiyum değerine etkisi-II.Haşlama işlemleri sırasında oluşan mineral kayıpları

Akgün B., Yücecan S., Kayakırılmaz K.

GIDA, vol.13, no.1, pp.43-49, 1988 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 13 Issue: 1
  • Publication Date: 1988
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Page Numbers: pp.43-49
  • Lokman Hekim University Affiliated: No