Çeşitli ıslatma ve haşlama işlemlerinin kurubaklagillerin çinko, demir ve kalsiyum değerine etkisi-II.Haşlama işlemleri sırasında oluşan mineral kayıpları


Akgün B., Yücecan S., Kayakırılmaz K.

GIDA, cilt.13, sa.1, ss.43-49, 1988 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 13 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 1988
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.43-49
  • Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır