Çeşitli ıslatma ve haşlama işlemlerinin kurubaklagillerin çinko, demir ve kalsiyum değerine etkisi-II.Haşlama işlemleri sırasında oluşan mineral kayıpları
GIDA, cilt.13, sa.1, ss.43-49, 1988 (SCI-Expanded)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 13 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 1988
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
- Sayfa Sayıları: ss.43-49
- Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır