Sığır, balık ve tavuk etlerine uygulanan pişirme süreçlerinin lipit oksidasyonuna etkisi
IV. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2003, ss.198, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.198
- Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır