Çeşitli ıslatma ve haşlama işlemlerinin kuru baklagillerin çinko, demir ve kalsiyum değerlerine etkisi-I-Islatma işlemleri sırasında oluşan mineral kayıpları

Yücecan S.

Beslenme ve Diyet Dergisi, cilt.12, sa.4, ss.229-233, 1987 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 12 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 1987
  • Dergi Adı: Beslenme ve Diyet Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.229-233
  • Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır