Toplu beslenme yapılan kuruluşlarda yemek hazırlama ve pişirme ilkeleri ile standart tarife kullanımı ve kayıpların önlenmesi. Toplu tüketim yerlerinde insan gücü verimliliğini artırmaya yönelik beslenme teknikleri

YÜCECAN S.

Milli Prodüktivite Merkezi Yayınları, Ankara, Türkiye, 06 Haziran 1985, ss.197-213

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.197-213
  • Lokman Hekim Üniversitesi Adresli: Hayır