Prof. Dr. SEVİNÇ YÜCECAN

2020 - Devam Ediyor Prof. Dr.

2007 - 2019 Prof. Dr.

1998 - 2007 Prof. Dr.

1979 - 1988 Doç. Dr.

1973 - 1979 Araştırma Görevlisi Dr.

2023 - Devam Ediyor Fakülte Kurulu Üyesi

2022 - Devam Ediyor Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi

2022 - Devam Ediyor Anabilim Dalı Akademik Kurul Üyesi

2021 - Devam Ediyor Stratejik Planlama Koordinasyon Grubu Üyesi

2021 - Devam Ediyor Fakülte Kurulu Üyesi

2021 - Devam Ediyor Senato Üyesi

2021 - Devam Ediyor Bölüm Kalite Komisyonu Üyesi

2021 - Devam Ediyor Eğitim ve Müfredat Kurulu üyesi

2008 - 2019 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2007 - 2019 Senato Üyesi

2007 - 2019 Dekan

2007 - 2019 Bölüm Başkanı

1982 - 2006 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2004 - 2005 Strateji ve Planlama Grubu (SPUG) Üyesi

1991 - 1994 Başkoordinatör

1988 - 1994 Yüksekokul Müdürü

1988 - 1994 Senato Üyesi

1988 - 1994 Bölüm Başkanı

1988 - 1994 Üniversite Yönetim Kurulu Üyesi

1981 - 1982 Rektörlüğe Bağlı Komisyon Üyesi

Doktora Tez Çalışması IV

Doktora Tez Çalışması I

Doktora Yeterlilik Sınavına Hazırlık

Akdeniz Diyetinin Kimyası

Seminer

Mikrobiyata ve Sağlık Üzerine Etkileri

Doktora Tez Çalışması III

İleri Besin Kimyası

Mikrobiyata ve Hastalıklarla İlişkisi

Seminer

Fonksiyonel Besinler

FONKSİYONEL BESİNLER

BESİN KİMYASI VE ANALİZLERİ I

BESİN KİMYASI VE ANALİZLERİ II

Yeşil Çaydaki Epigallokateşin Gallatın Diyabetik Ratlarda Diyabet ve İnsülin Direnci Üzerindeki Etkisi

Kardiyometabolik Hastalıkları Olan ve Olmayan Bireylerin Beslenme Durumunun Diyet İnflamatuar İndeksi (DII), Sağlıklı Yeme İndeksi (HEI) ve Diyet Kalite İndeksi (DQI) Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi

Sıçan Diyetlerine Farklı Oranlarda Eklenen Pseudo- tahılların (Chia ve Kinoa) Serum Adipokin Seviyeleri ve BKİ Üzerine Etkilerinin İncelenmesi

Metabolik Disfonksiyonla İlişkili Steatotik Karaciğer Hastalarında (MASLD) Akdeniz Diyetine Uyum, Oksidatif Stres, TMAO, İnflamatuar Belirteçler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

Çölyak ve Tip 1 Diyabetli Çocuk ve Adölesanlarda Mobil Sağlık Uygulaması Kullanımının Metabolik Sağlık ve Bakım Verme Yükü Üzerine Etkisinin Değerlendirilmesi

Obez Bireylerde Yeme Bağımlılığı İle Yeme Tutum ve Davranışları, İnsülin Direnci ve Beslenme Durumları Arasındaki İlişki

3T3-L1 Hücrelerinin Adipojenik Farklılaşma Sürecinde Kefirin Probiyotik İçeriğinin Rolü.

Yetişkin Kadın Bireylerin Beslenme Okuryazarlık Düzeyleri ile Sürdürülebilir ve Sağlıklı Yeme Davranışları Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

Üniversite Öğrencilerinde Sürdürülebilir Beslenme Eğitiminin Diyet Kalitesi ile Karbon Ayak İzi ve Su Ayak İzi Değerleri Üzerine Etkisi

Duygu Durum Bozukluğu Olan Yetişkinlerde Duygusal Yeme Davranışlarının Beslenme Durumu Üzerine Etkisi

Deneysel İn Vitro Alzheimer Modelinde Sulforafan ve Allil İzotiyosiyonatın Nöroprotektif Etkilerinin İncelenmesi

İnsülin Direnci Olan Fazla Kilolu ve Obez Yetişkin Bireylerde Akdeniz Diyetine Uyumun Antropometrik Ölçümler ve Biyokimyasal Göstergeler Üzerine Etkisi

Alzheimer Deneysel Modelinde Hesperidin ve Narinjin Bileşenlerinin Nöroprotektif Etkisi

Deneysel Parkinson Modelinde Kateşinlerin Nöroprotektif Etkileri

Kersetinin prostat kanser hücreleri sağ kalımı ve ölümü üzerine etkilerinin incelenmesi.

Resveratrolün Kolon Kanser Hücrelerinde Hücre Siklusu Üzerine Etkisi

Pankreas Kanseri Kök Hücresi ve Epitelyal Mezenkimal Transisyon Arasındaki İlişkide Fenolik Besin Bileşenlerinden Kersetin ve Resveratrolün Potansiyel Etkileri

Molohiya (Corchorus olitorius L.) Ekstraktının Kolon Kanser Üzerine Apoptotik Etkileri

Enginar Bileşeni Cynarin’in Normal, İmmortalize ve Kanser Hücrelerine Etkisi

Kardiyovasküler hastalığı nedeniyle hastaneye yatan bireylerin malnutrisyon durumları ile hastane malnutrisyonunun yatış sürelerine etkisi

Magosa Kırsal Bölgede Yaşayan Yetişkin Bireylerin Besin Tüketim Durumları Üzerine Bir Çalışma

Çocukluk Çağında Metabolik Sendrom ve Risk Faktörleri ile Beslenme Örüntüsü Arasındaki ilişkinin Değerlendirilmesi Üzerine Bir Çalışma

Çeşitli pişirme yöntemlerinin sebzelerin fenolik bileşik ve antioksidan aktivite değerleri üzerine etkisi

Yetişkin bireylerin sağlıklı yeme indekslerinin belirlenmesi

Ortadoğu Teknik Üniversitesi'nde görevli akademik personelin diyet örüntüleri, diyet kalite indeksleri ve sağlıklı yeme indekslerinin belirlenmesi üzerine bir çalışma

Sağlıklı beslenme kavramı ve tüketici algısı üzerine bir araştırma

Farklı sosyo-ekonomik düzeyde yaşayan yetişkin bireylerin diyet örüntüleri ve diyet kalite indekslerinin belirlenmesi üzerine bir çalışma

YÜCECAN S. (Danışman)

A.KOCABAŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2003

Üniversitede okuyan kız öğrencilerin diyetle tükettikleri demir, çinko, kalsiyum, bakır ve magnezyumun saç ve serum düzeylerine etkisi

Ticari dondurulan bazı sebzelerin C vitamini içerikleri ve değişik pişirme araçlarının C vitamini değerine etkisi

Premenapoz ve postmenapoz dönemindeki kadınların serum ferritin düzeyleri ve beslenme alışkanlıklarının lipid peroksidasyonu üzerine etkisi

Beden kitle indeksi ile hematolojik parametreler arasındaki ilişki üzerine bir araştırma

Tüketim aşamasındaki bulgur örneklerinde aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve okratoksin a taraması üzerine bir araştırma

Değişik kurutma işlemlerinin tarhanadaki riboflavin değerine etkisi üzerine bir araştırma

Çeşitli ıslatma ve haşlama işlemlerinin kuru baklagillerin çinko, demir ve kalsiyum değerlerine etkisi üzerine bir araştırma

İzmir ili Bornova ilçesinin sosyo-ekonomik ve kültürel düzeyleri farklı olan ailelerinde ekmek tüketimi-atımı ve artan ekmeklerin değerlendirilme durumları üzerinde bir araştırma

YÜCECAN S. (Danışman)

İ.YILMAZ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1983

Farklı düzeylerde protein alımının çinko, bakır, kalsiyum dengesi üzerine etkisi

Türkiye'de üretilen bazı yiyeceklerin fosfor değerleri

Ortopetik hareketsiz yatan hastaların tedavilerinde değişik düzeyde kalsiyum alınımlarının etkisi